我觉得这是一个非常迟钝的问题，但奇怪的是，这个问题的记录很少。
我想升级PHP，但有几个问题：
locate php表示可能存在许多依赖项。我在Leopard上运行。我有一种感觉Apple不希望你升级。是否会购买Snow Leopard并升级解决这个问题（以及未来的问题）？
您可以查看Marc Liyanage的PHP包。它有一个漂亮的Mac OS X安装程序包，您可以双击。他让它保持最新状态。
此外，虽然升级到Snow Leopard将来无法帮助您进行PHP更新，但它可能会为您提供更新版本的PHP。我正在运行OS X 10.6.2并且它具有PHP 5.3.0。
使用此命令：
curl -s http://php-osx.liip.ch/install.sh | bash -s 7.0
升级的最佳方法是从源代码编译它
看到本教程可能对您有所帮助
http://www.computersnyou.com/2012/09/how-to-upgrade-php-in-mac-osx-compiling.html
将php7升级到最新的稳定版本brew upgrade php7或者将php5.X升级到最新的稳定版本
brew upgrade php56
使用brew list检查已安装的版本
我用这个：https://github.com/Homebrew/homebrew-php
命令是：
$ xcode-select --install
$ brew tap homebrew/dupes
$ brew tap homebrew/versions
$ brew tap homebrew/homebrew-php
$ brew options php56
$ brew install php56
然后在你的.bash_profile或.bashrc中配置
# Homebrew PHP CLI
export PATH="$(brew --prefix homebrew/php/php56)/bin:$PATH"
我认为一个简单的方法是：
1 - 检查您当前的PHP在哪里：
$ which php
$ /usr/local/bin/php
你看？通常，我们运行的命令是/ usr / local / bin中的链接，所以......
2 - 取消链接PHP的当前链接
unlink /usr/local/bin/php
如果你喜欢，在取消链接之前，检查路径，然后删除php文件（做ls -al /usr/local/bin | grep php然后rm -rf到所需的路径）
3 - 安装PHP 7.1
curl -s http://php-osx.liip.ch/install.sh | bash -s 7.1
4 - 创建新链接（使用已安装的php 7.1 bin）
ln /usr/local/php5-7.1.9-20170914-100859/bin/php /usr/local/bin/php
就像我说的，我认为这是一种简单的方式。
没有内置包管理器。 MacPorts不会将php识别为已安装的软件包，因为它本身并未安装PHP。
您仍然可以使用MacPorts安装它。 sudo port install php52（或您想要的任何版本）将安装PHP。
它不会覆盖Apple提供的版本。它将安装在/opt/local下。您可以将/opt/local添加到$PATH的开头，并在Apache配置中使用MacPorts版本。
选项1
正如推荐的here，this site提供了一个方便，最新的一个班轮。
这不会覆盖系统上PHP的基本版本，而是将其干净地安装在/ usr / local / php5中。
选项＃2
我首选的方法是install via Homebrew。
在我继续之前，我有OS X Server的最新版本（v5.0.15）（是的，可怕的，我知道......但是，Web服务器似乎可以正常运行）。我试图更新（或至少让Apache指向）一个新版本的PHP几天来搜索高低。我的mcrypt不起作用，连同其他扩展，我从http://php-osx.liip.ch/和其他教程中无数次安装和重新安装PHP，直到我终于注意到在OS X Server保留的许多不同.conf文件之一的注释中写入的一些信息。是OS X Server在加载Apache .conf（位于httpd.conf）之前加载它自己的自定义/etc/apache2/httpd.conf文件。服务器文件位于：
/Library/Server/Web/Config/apache2/httpd_server_app.conf
当您打开此文件时，您必须注释掉此行，如下所示：
#LoadModule php5_module libexec/apache2/libphp5.so
然后添加正确的路径（如果已通过http://php-osx.liip.ch/链接安装，则应该已经安装）：
LoadModule php5_module /usr/local/php5/libphp5.so
经过这次修改，我的PHP终于加载了正确的PHP安装。话虽这么说，如果事情变得不稳定，可能是因为在安装OS X时，OS X可以解决PHP的本机安装问题。要恢复，只需撤消上面的更改。
无论如何，希望这对任何花费无数个小时的人都有帮助。
升级到Snow Leopard并不能解决让PHP保持最新的主要问题。 Apple并不总是保留与操作系统更新捆绑在一起的第三方软件。依靠Apple为您提供所需的错误修复/安全更新是在寻找麻烦。
另外，我建议通过MacPorts安装（并使用它来代替Apple的PHP进行配置），而不是尝试升级Apple提供的PHP。你对/usr/bin做的任何事都有可能被未来的Apple更新所覆盖。
按键保存，这适用于MacOS Sierra：
$ brew install homebrew/php/php71
$ /usr/local/opt/php71/bin/php -v
PHP 7.1.4 (cli) (built: Apr 14 2017 15:02:16) ( NTS )
Copyright (c) 1997-2017 The PHP Group
Zend Engine v3.1.0, Copyright (c) 1998-2017 Zend Technologies
使用以下命令检查终端中当前的php版本，
$ php -v
您在终端中看到当前的php版本，如果您想使用php concat升级您的php版本并且版本喜欢为，则在终端中运行下一个命令，
$ brew install homebrew/php/php71
如果你安装了php版本升级，请重启终端并运行命令。
$ php -v
现在你在终端看到当前的php版本....谢谢