我想在桌面应用程序中利用 Google 的语音转文本服务，但我希望它能够离线。这可能吗？
他们有本地解决方案，但是否可以离线以不发送数据？ https://cloud.google.com/speech-to-text#all-features
Google 的 Speech to Text API 只能通过云端工作，无法离线工作，这是因为 Speech API 和 Text to Speech API 使用 REST 或 RPC 调用发出请求。
Speech-to-Text On-Prem 允许您通过容器或任何 GKE 集群部署 Speech to Text API，但这并不意味着您可以在本地桌面中执行此操作。
Google 语音转文本 API 在多种设备上仅可离线使用英语。如果您希望此 API 能够离线使用其他语言，您应该在您的设备上安装该特定语言 - 否则它将无法工作。
基本上，Google 语音识别需要访问互联网才能进行 REST 和 RPC 调用。如果您可以访问互联网，它将适用于您想要的每种语言。但在离线模式下，它仅适用于设备特定的语言，最有可能是英语。
有可能：https://cloud.google.com/speech-to-text/ondevice
正如他们所说：
私人功能
本产品属于私人功能。该文档是公开可用的，但您必须联系 Google 才能获得完全访问权限。
设备上的云语音转文本可在嵌入式设备上实现服务器质量的语音技术。此功能允许您完全在设备上运行流式语音识别，无需连接到网络或 Google 服务器。