我用这个方法：
matchers = {'-\n' => '', '\n' => ' ', '&' => ''}
text.gsub(/-\n|\n|&/) { |match| matchers[match] }
gsub用'\n'取代''，而不是' '。由于关于转义字符的单引号和双引号之间存在差异，我认为这会做一些事情：
matchers = {"-\n" => '', "\n" => ' ', '&' => ''}
这实际上给了我想要的输出，但我无法弄清楚为什么。似乎'\n'仍被删除，因为puts没有新的排名，但它没有被替换。我将很感激解释。
在Ruby中，字符串文字"\n"包含一个换行符。但'\n'包含文字\和文字n字符。
作为一种风格指南，除了我和我教过的人之外，Ruby中没有人遵循，总是更喜欢单个'quotes'，除非你需要双"quotes"的特殊能力，比如你的实验。