如果一台计算机有多个网卡，所有网卡都连接到不同的网络并正常运行，当我们打开一个套接字时，操作系统如何确定该套接字使用哪个网卡？套接字API是否允许我们显式指定要使用的NIC？
（如果你觉得倾向于投票，@Shtééf的答案应该比我的更多。）
这取决于您是连接还是绑定。
如果绑定，则可以绑定到与计算机的某个接口对应的特定IP地址，也可以绑定到0.0.0.0，在这种情况下，套接字将侦听所有接口。
如果连接未绑定的套接字，则计算机的路由表与目标IP地址一起将确定连接请求所在的接口。
可以绑定套接字然后连接它。在这种情况下，套接字在进行连接时将根据绑定调用保持绑定。 （感谢@RemyLebeau指出这一点。）
我是从Linux的角度写这个，但我认为它适用于所有地方。
在绑定套接字时做出决定。调用bind时，您指定的地址决定了套接字将侦听的接口。 （甚至所有接口。）
即使你不使用bind，它也会在你connect时隐式发生。在路由表中查找目标，该路由表必须包含到目标网络的路由。该路由还包含要使用的接口，甚至可以指定源地址。如果未指定源地址，则采用接口的主地址。
您实际上可以将bind与connect一起使用，以强制您的传出连接使用特定的地址和端口。套接字必须始终具有这两位信息，因此即使不这样做，也会使用主地址并选择随机端口。
我不确定哪种方法最好，但是对于shtééf提出的bind（） - before-connect（）方法有另一种理论。它是使用带有SO_BINDTODEVICE的setsockopt（）。见：http://codingrelic.geekhold.com/2009/10/code-snippet-sobindtodevice.html